زعفران پوشال قلمدار، یکی از گیاهان گرانبها و ارزشمند دنیای طبیعت است که از قسمتهای خشک شده گلش تهیه میشود.
این گیاه به عنوان یک ادویه خوشمزه در آشپزی مورد استفاده قرار میگیرد بلکه به دلیل خواص خاصش، در زمینه پزشکی و سلامتی نیز کاربردهای متنوعی دارد.
.
زعفران دارای ترکیباتی است که میتواند به حفظ سلامت مغز کمک کرده و عملکرد عقلی را بهبود بخشد.
تحقیقات نشان داده است که مصرف زعفران میتواند عوارض التهابی در بدن را کاهش دهد.مصرف منظم زعفران میتواند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را کاهش دهد.
زعفران به عنوان یکی از محبوبترین ادویهها در آشپزی به کار میرود و به غذاها طعم و رنگ ویژهای میدهد.
از زعفران میتوان برای تهیه دمنوشی خوشمزه و برای تسکین استرس و اضطراب استفاده کرد.
زعفران میتواند طیف وسیعی از علایم پیری پوست از جمله چین و چروک را کاهش دهد.استفاده از ماسکهای زعفران میتواند باعث روشنشدن پوست و حذف لکهای آن شود.
..
زعفران اصلی معمولاً رنگ قرمز تیره تا نارنجی دارد، در حالی که زعفران تقلبی رنگ زرد و کمرنگ است.
زعفران اصلی هنگام مخلوط شدن با آب، رنگش به سرعت منتشر میشود، در حالی که زعفران تقلبی بیشتر زمان نیاز دارد تا رنگ آن منتشر شود.
زعفران باید در جایی خنک و خشک نگهداری شود تا خواص و طعم آن حفظ شود.
معمولاً بهترین روش نگهداری، قرار دادن آن در یک ظرف تاریک و درون یخچال است.
تحقیقات نشان داده است که زعفران میتواند به کاهش التهابات مفاصل در بیماران با بیماریهای التهابی مفاصل کمک کند.
مصرف مداوم زعفران میتواند به کنترل میزان قند خون و پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی کمک کند.
…
با توجه به خواص و مزایای فراوان زعفران پوشال قلمدار برای سلامتی، پوست و سلامتی عقلی، این گیاه ارزشمند نه تنها به آشپزی طعمی خاص میدهد بلکه به عنوان یک ادویه شگفت انگیز و دارویی نیز مورد توجه است.
زعفران پوشال قلمدار نه تنها برای دسرها، بلکه برای تولید نوشیدنیهای گرم و سرد نیز بسیار مناسب است.
از جمله نوشیدنیهایی که میتوان با استفاده از زعفران تهیه کرد، میتوان به چای زعفران و شیر زعفران اشاره کرد.
علاوه بر این، در نوشیدنیهای گرم زعفرانی، طعم لذیذ و معطر زعفران به همراه خواص خوشبوکننده و آرامبخش این نوشیدنیها را به شکلی منحصر به فرد تغییر میدهد.
همچنین، در تولید بستنیهای زعفران، ژلههای مختلف و نوشیدنیهای زعفرانی نیز از خواص خاص این زعفران بهره میبرند.
همچنین زعفران پوشال قلمدار در تهیه انواع غذاها نیز کاربرد دارد.
از جمله غذاهای محبوب که با اضافه کردن زعفران به آنها، طعم و رنگ منحصر به فردی برای مخاطبان ایجاد میشود، میتوان به زرشک پلو، آلبالو پلو، کلوچه های زعفرانی و خورشت های متنوع اشاره کرد.
زعفران به دلیل خواص ضد اکسیدانی و ضد التهابیاش نیز، به عنوان یک ماده غذایی سالم و مفید برای بدن مطرح شده است.