زعفران ادویه ای است که بسیار گران است و به طلای سرخ معروف است. زعفران در اقصی نقاط دنیا کاربرد فراوان دارد، از جمله زعفران بسته بندی شده در شهرهای گناباد، سرپل ذهاب لرستان. زعفران یکی از محبوب ترین محصولات نه تنها در ایران بلکه در سراسر جهان است. زعفران یکی از محبوب ترین محصولات مورد علاقه ایرانیان است.
آیا می دانید نام علمی زعفران از خانواده زنانی است که از کلاله های خشک شده گل زعفران به دست می آید و قدمت آن به ۳۵۰۰ سال پیش می رسد.
زعفران دسته گناباد
زعفران را می توان به صورت زعفران تک قسمتی یا پیچی یافت، بنابراین قیمت آن نسبت به سایر زعفران ها مقرون به صرفه تر است. زعفران گناباد بهترین زعفران ایران است، زیرا گناباد در نزدیکی قائنات است که برای کشت زعفران مناسب است، بنابراین زعفران منطقه از کیفیت بالاتری برخوردار است و افرادی که به این شهر سفر می‌کنند آن را به عنوان سوغات خریداری می‌کنند.
زعفران گناباد بهترین کیفیت صادراتی را دارد به طوری که سالانه حجم زیادی پیاز زعفران از این منطقه به تمام شهرهای ایران صادر می شود.
زعفران این منطقه به چند دسته تقسیم می شود: دسته زعفران، پوشاله، سرگل، نگین که هر کدام دارای خاصیت خاص خود در ایران هستند بهترین نوع زعفران را می توان به نگین اشاره کرد که در انواع مختلفی مانند نگین، نیمه و … یافت می شود. نگین و سوپر نگین با قدرت رنگدانه بالا این نوع زعفران نمونه خوبی برای صادرات می باشد.
زعفران سرگل به نام‌های دیگری مانند ممتاز، ممتاز قنات و غیره نیز به نام زعفران شناخته می‌شود که بسیاری از این نوع زعفران‌ها برای دم‌کردن استفاده می‌شوند، زیرا دم‌کردن زعفران دارای خواص فراوانی از جمله مفید بودن در پیشگیری از سرطان است.
زعفران مصارف فراوانی دارد، از جمله استفاده از آن در گذشته، زعفران در زمان ساسانیان برای تهیه کاغذهای گران قیمت و همچنین در نقاشی پارچه ها برای نوشتن به پادشاهان و پادشاهان استفاده می شد. علاوه بر این برای خوشنویسی و نقاشی نیز استفاده می شد.
زعفران دسته سرپل ذهاب
خوشبختانه امروزه زعفران یک ماده غذایی با ارزش است که در اکثر مناطق کشور از جمله مناطق سرپل ذهاب رشد می کند. زعفران با بهترین کیفیت تولید می کند.
دسته زعفران بهترین زعفران این منطقه با بالاترین کیفیت است دسته بندی زعفران به عنوان زعفران اصل شناخته می شود این نوع زعفران بدون دخالت انسان ایجاد شده است، زیرا زعفران کل زعفران است دسته بندی زعفران به همین صورت بدون جدا شدن خشک می شود. قسمت های خاص زعفران
زعفران به خاطر طعم و مزه برترش معروف است. تمام خواص زعفران را دارد و همچنین نسبت به سایر زعفران ها ارزان تر است. بنابراین می توان این نوع زعفران را تقلب کرد.
دسته زعفران یا پیچ دخترانه شامل گل زعفران، خامه و پودر و دسته است که در بسته بندی های مختلف می توانید از فروشگاه های مطمئن خریداری کنید.
زعفران در طب سنتی طبع گرم و خشکی دارد، از این رو به خواص دارویی متعددی از جمله تقویت قلب و هضم غذا اشاره شده است. زعفران به دلیل طبع گرمی که دارد باعث بهبود حافظه و کاهش فشار خون می شود. علاوه بر این باعث افزایش بینایی و تقویت چشم می شود.
همانطور که اشاره کردیم زعفران دسته یا پیچ دختری بهترین نوع زعفران است که کلاله و خامه زعفران را در کنار هم دارد. یعنی رشته زعفران سالم است و کلاله و قرمز و ریشه آن جدا نشده است.
اگر شما از جمله افرادی هستید که دوست دارید تمام خواص زعفران را دریافت کنید کارشناسان ما زعفران ویرجین را بهترین نوع زعفران می دانند که عطر و بوی فوق العاده ای دارد و رشته کامل زعفران به شکل یک کلاف عالی است. خواص زعفران به دلیل داشتن زعفران عالی بسیار بالاست و اگر می خواهید خواص عالی زعفران را داشته باشید می توانید پیچ دختر زعفران را نیز تهیه کنید.
در زمان هخامنشیان از زعفران برای تزئین غذا و معطر کردن آن استفاده می کردند. بر اساس آنچه به دست ما رسیده است، حتی برخی از پادشاهان بدن خود را با مخلوط روغن آفتابگردان و زعفران معطر می کردند و از بسیاری از خواص درمانی آن استفاده می کردند.
زعفران دسته لرستان
امروزه زعفران که به طلای سرخ معروف است در سراسر جهان بسیار محبوب است. این محصول در اکثر مناطق ایران کشت می شود. لرستان یکی از استان‌هایی است که زعفران دسته‌ای را با کیفیت بالا تولید می‌کند و در کشاورزی نیز جایگاه خوبی دارد و محصولات مختلفی از جمله زعفران صادراتی تولید می‌کند. این شهرستان یکی از مناطق مناسب برای کشت زعفران است به طوری که زعفران آن نسبت به سایر استان ها بیشتر است.
امروزه از زعفران در صنایع غذایی کاربردهای زیادی داریم و برای رنگ آمیزی خوراکی استفاده می شود. همچنین برای پخت انواع شیرینی، دسر، بستنی و غیره استفاده می شود.
مصرف زعفران برای همه افراد در دوران بارداری مناسب نیست زیرا باعث سقط جنین می شود و مصرف بی رویه هر محصولی مانند زعفران مشکلاتی را در افراد ایجاد می کند که از جمله آن می توان به کاهش فشار خون، رقیق شدن خون، سقط جنین در زنان باردار، افت ضربان قلب، کاهش اشتها اشاره کرد. ، سردرد، تغییر رنگ پوست، اسهال و غیره.
زعفران چون طبع بسیار گرمی دارد بهتر است با جذابیت کنجد و آنیسون استفاده شود، البته زعفران را به دلیل طبع گرمش با هر غذایی که سرد است می توان مصرف کرد. شربت زعفران برای زمستان بسیار مناسب است اما افرادی که مزاج گرم دارند در تابستان از مصرف آن اجتناب کنند زیرا باعث ایجاد حساسیت و حساسیت پوستی می شود.
سایت ما این محصول را با بهترین زعفران صادراتی با قیمتی مناسب برای فروش عرضه می کند بهتر است برای کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه با مشاورین ما تماس بگیرید.
