همانطور که می دانید یکی از چاشنی ها و ادویه هایی که خواص زیادی دارد زعفران گرانبها است که با قیمت مناسب خرید و فروش می شود.
نام دیگر زعفران طلای سرخ است. زعفران انواع مختلفی دارد مانند: ناگین، سرگل، دختر پیچ، پوشال، ممتاز، شبو نگین و… به دسته هایی تقسیم می شود که هر چه خلوص زعفران بیشتر باشد رنگ و عطر آن بهتر است. .
زعفران ناگین به عنوان بهترین زعفران ایران شناخته می شود و قدرت رنگ دهی بالایی دارد.
زعفران ناگین دارای ویژگی هایی است که عبارتند از: رنگ خوب و خوش فرم است، تکه های چسبیده در آنها وجود ندارد، سه شاخه کلاله از یکدیگر جدا شده اند و انتهای این کلاله ها سفید نبوده و همچنین فاقد آن هستند. چین و چروک
کلاله زعفران جزء مهمی از زعفران است که دارای رنگ قرمز است که از بالا به پایین از قرمز به نارنجی تغییر می کند و خواص زعفران مربوط به این قسمت است.
زعفران خواص دارویی نیز دارد و بهعنوان دارو درمان میکند، مانند: درمان سرماخوردگی، درمان تب، رفع ناراحتیهای پوستی، درمان بیماریهایی که در دهان و دهان ایجاد میشود و همچنین در درمان بیماریهای دیگر مفید است.
زعفران نگین
یکی از انواع زعفران زعفران ناگین است که به دلیل رنگ منحصر به فردش طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است.
زعفران ناگین قسمت قرمز کلاله است و رنگ سفید و زرد در آن دیده نمی شود. این نوع زعفران از انواع مختلفی مانند: سوپر نگین، نگین پرسی و … تشکیل شده است.
زعفران درجه یک: در این زعفران کلاله ها از یکدیگر جدا شده و چین و چروک ندارند و کلاله ها ضخیم هستند.
زعفران سوپر ناگین: یکی از بهترین زعفران های مراکز به شمار می رود که نوعی شناسنامه زعفران در ایران است و ظاهر زیبایی دارد و همچنین زعفران ناگین زعفران سرگل کاملاً صاف است.
زعفران نگین ایرانی: این نوع زعفران گرانبها با فشار فیزیکی یا هوا به صورت شمشیر از سر کلاله زعفران خارج می شود و زعفران نگین ایرانی ایجاد می شود.
تفاوت زعفران نیمه قیمتی با زعفران فوق گرانبها در این است که در زعفران نیمه قیمتی دقت کمتری هنگام تمیز کردن آن به کار می رود و در کنار کلاله قرمز مقداری زردی وجود دارد اما زعفران فوق قیمتی درشت است زیرا نخ آن قرمز است. . و همچنین دارای کلاله های ضخیم است که صاف خشک می شود. برای تمایز بین این دو نوع باید به ریشه آنها نگاه کرد.
قیمت زعفران نگین
اگر دقت کرده باشید انواع زعفران گرانبها با قیمت مناسب خرید و فروش می شود.
روش تولید زعفران گرانبها به این صورت است که کشاورزان و مردم قبل از طلوع آفتاب به مزارع زعفران رفته و گلهای زعفران را میچینند و پس از انتقال گلها به جای دیگر، ریشه را از گل جدا میکنند و در مرحله بعد رشتههای آن را جدا میکنند. کلاله های قرمز را از یکدیگر جدا می کنند و این کلاله ها را به محلی که زعفران گرانبها را خشک می کنند منتقل می کنند تا خشک شود.
یکی از کاربردهای زعفران ناگین استفاده از آن در انواع نوشیدنی ها است: آن را در یک لیوان آبجوش بریزید و زعفران را در آن بگذارید تا دم بکشد و بعد از دم کشیدن می توانید آن را در یخچال و فریزر قرار دهید تا خنک شود. همچنین می توانید آن را در یک لیوان یخ قرار دهید و بنوشید و در روزهای گرم تابستان نیز از این شربت استفاده کنید.
خرید زعفران نگین
مردم برای خوش طعم شدن غذا از انواع زعفران مخصوصا زعفران گرانبها در انواع غذاها و کیک ها استفاده می کنند و به همین دلیل این محصول روزانه خرید و فروش می شود.
یکی از غذاها چلو گوشت زعفرانی است. برای تهیه این غذا به موادی مانند: گوشت، پیاز، دارچین، زعفران، نمک و زردچوبه نیاز دارید.
ابتدا برای تهیه این غذا گوشت را با آب روی گاز بگذارید و پیاز را به آن اضافه کنید و در مرحله بعد زردچوبه را به آن اضافه کنید و بگذارید بجوشد و وقتی جوش آمد آن را کم کنید و بگذارید تا آماده شود. دو ساعت قبل از اینکه خاموش کنید زعفران و نمک را به آن اضافه کنید سپس آن را خاموش کنید و برنج را با هم در ظرفی ریخته و میل کنید.
چیز دیگری که می توان با زعفران درست کرد کیک زعفرانی است. به آرد، شکر سفید، تخم مرغ، وانیل، زعفران، گلاب، روغن، بکینگ پودر نیاز دارید.
ابتدا برای تهیه کیک زعفرانی تخم مرغ ها را قبل از درست کردن از یخچال خارج کرده و در ظرفی بریزید و تخم مرغ و وانیل و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد سفید شود و روغن را اضافه کرده و مخلوط کنید.
در مرحله بعد زعفران و گلاب را اضافه کنید و مخلوط کنید سپس آرد و بکینگ پودر را به مخلوط اضافه کنید و مخلوط کنید و داخل قالب بریزید و در فر قرار دهید و اگر کیک پخته شد از فر خارج کنید تا بپزد. خنک شود و در نهایت کیک را با نوشیدنی بخورید.
فروش زعفران نگین
به طور کلی یکی از پرفروش ترین محصولات دنیا انواع زعفران مانند زعفران ناگین و زعفران ریحانی است که در اینجا نحوه نگهداری زعفران را برای شما توضیح می دهیم.
اگر می خواهید زعفران را نگهداری کنید بهتر است آن را در جای خشک نگهداری کنید تا فاسد نشود و در ظروف شیشه ای و همچنین در ظرف کاملا در بسته نگهداری کنید تا هوا و رطوبت وارد ظرف نشود.
هنگام خرید از مراکز و سایت های معتبر خرید کنید زیرا ممکن است تاریخ آن به روز نباشد و یا اصل نباشد زیرا زعفران تازه و اصل رنگ و بوی فوق العاده ای دارد.
مجموعه ما بهترین و با کیفیت ترین زعفران نگین را در بسته بندی کاملا بهداشتی در اختیار شما مشتریان عزیز قرار می دهد و می توانید این محصول را بدون نیاز به واسطه خریداری نمایید تا از طریق لینک با کارشناسان خبره آن را خریداری نمایید. با ما تماس بگیرید و سفارش خود را ثبت کنید.