چندین مطالعه در ده سال اخیر نشان می دهد که به طور کلی میوه ها و سبزیجات ارگانیک دارای آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به انواع معمولی هستند. به طور خاص، گوجه‌فرنگی ارگانیک حاوی ماده خشک، کل قند و ویتامین C، بتاکاروتن و فلاونوئیدها، ویتامین A و لیکوپن است.
از آنجایی که لیکوپن در رب گوجه فرنگی آتا و دیگر رب های گوجه فرنگی یک رنگ طبیعی قوی است، فقط گوجه فرنگی را تا حد امکان قرمز انتخاب کنید.
پوست، حتی دو برابر در شیشه یا لوله غلیظ شده است. لیکوپن بسیار مقاوم در برابر حرارت است، بنابراین در پخت و پز حفظ می شود. حتی طولانی مدت از راگو.
رب گوجه منبع عالی لیکوپن، یک مکمل طبیعی واقعی:
نیکو والریو، یکی از متخصصان برجسته تغذیه ایتالیایی در وبلاگ غذای طبیعی نوشت: این داروی پیشگیری کننده بسیار ارزان و قدرتمند ما مردان است این یک لوله از ماکارونی قرمز تیره است که در سوپرمارکت ها بسیار ارزان است.
البته اولش گیج بودم. اما بعد تحت تأثیر مطالعات علمی، عادت کردم ۱ یا ۲ سانتی متر از آن را روی نان بخورم یا به وعده های اول غلات اضافه کنم.
حالا متوجه شدم که روی کاناپه‌های سبوس‌دار خوشمزه است: لایه‌ای سبک از رب گوجه‌فرنگی دوتایی، یک عدد زیتون و دو عدد کیپر با کمی پونه کوهی. شگفت آور. و چه کسی می داند چند نفر برای خرید عصاره لیکوپن در داروهای گیاهی یا داروسازی از هوش می روند.
علاوه بر این، به عنوان یک عصاره، بسیار کمتر موثر خواهد بود، شاید حتی معکوس باشد: هیچ ارتباطی با خطر ابتلا به سرطان ندارد. نه، به جای عصاره لیکوپن خالص، هر روز گوجه قرمز بسیار قرمز مراقب باشید داخل آن سبز نباشد، سس گوجه فرنگی خالص (پوره) شیشه ای، ساده، بدون روغن و چاشنی مصرف می کنیم که بدون صرفه جویی روی ماکارونی بپاشید.
پولنتا و غیره و کاناپه های کنسانتره دوبل اضافه کنید. یک لوله کنسانتره دوبل چند یورو قیمت دارد و بسیار خوب است.
