طالبی را چگونه باید مصرف کرد؟ طالبی ورقه نشده را می توان به مدت یک هفته در جای خنک نگهداری کرد. خربزه های برش خورده باید از نزدیک بررسی شوند و از نظر قالب بررسی شوند.
طالبی در ژاپن به صورت خرد شده به اندازه های کوچک در فروشگاه ها وجود دارد.. خربزه از وسط نصف شده را می توان بدون هیچ مشکلی در یخچال نگهداری کرد، اما باید با فیلم چسبناک پوشانده شود.
برای اینکه زود خراب نشوند باید در حین برش دانه های خربزه کاملا جدا شوند. خربزه می تواند تحت شرایط نامناسب بهداشتی در حین یا پس از تولید با عوامل بیماری زا تماس پیدا کند.
همچنین افراد آلوده در صورت عدم رعایت بهداشت می توانند عوامل بیماری زا را مستقیماً به خربزه منتقل کنند.
عوامل بیماری زا می توانند از طریق دست یا از طریق ظروف آلوده (چاقو، تخته) به انسان منتقل شوند.
برای به حداقل رساندن خطر عفونت مواد غذایی، رعایت اصول بهداشتی عمومی آشپزخانه هنگام برش خربزه مهم است.
شستن دست ها و استفاده از چاقوهای تمیز و تخته برش از آلودگی متقاطع جلوگیری می کند. این قوانین همچنین باید در شرکت هایی که غذاهای دسته جمعی درست می کنند به شدت اعمال شود.
طالبی را در چه وعده هایی باید خورد؟
طالبی را می توان در هر وعده غذایی مصرف کرد، البته به شرطی که زیاده روی نشود. خربزه را می توان برای صبحانه و همچنین بعد از غذا مصرف کرد و می توان آن را به عنوان میان وعده ترجیح داد زیرا باعث ایجاد احساس سیری می شود.
خربزه چگونه باید نگهداری شود؟
اگر خربزه در دمای مشخصی در یخچال نگهداری شود، مدت زیادی تازه می ماند. سطوح برش خورده باید همیشه با مقداری فیلم چسبناک پوشانده شوند یا روی صفحه ای قرار گیرند که سطح برش به سمت پایین باشد. بنابراین خربزه خشک نمی شود و تازه می ماند.
طالبی چقدر باید نگهداری شود؟
طالبی را می توان به طور کامل در یخچال برای مدت طولانی نگهداری کرد. در صورت بریده شدن باید ظرف 2-3 روز مصرف شوند. اگر قرار باشد خارج از یخچال نگهداری شود، تا 1-2 هفته در دمای اتاق خراب نمی شود.
